歷史在輪回，肉價飛漲事件再度在中國上演。
7月9日，國家統(tǒng)計局公布6月份全國CPI同比上漲6.4%，創(chuàng)三年新高，其中豬肉價格上漲57.1%，影響CPI上漲約1.37個百分點，也就是說豬肉價格對CPI貢獻超過20%。甚至有網(wǎng)友戲稱：中國的CPI變成了中國豬肉指數(shù)（China Pig Index）。
經(jīng)濟學者們稱，這是豬周期，是去年行業(yè)低迷造成的時滯反應。如何跳出豬周期？養(yǎng)殖戶們認為，價格漲漲跌跌傷不起，現(xiàn)在補欄會踩空。而來自農(nóng)業(yè)部的調(diào)研顯示，“生豬存欄連續(xù)4個月增長”。
賣肉商販：估計過陣子就會降價
昨日記者走訪朝陽區(qū)柳芳地區(qū)一家菜市場，一位賣肉的商販介紹，這里里脊肉每斤18.8元，而一月前每斤還是12.8元，一個月的時間里，肉價一直在漲。
“我賣了十幾年豬肉，價格漲漲跌跌很正常，養(yǎng)豬有養(yǎng)豬的周期，價格幾年一個來回，早就習以為常了?！边@位商販說，“就拿這次漲價來說吧，也不會一直漲到天上去，過陣子就會降下來的。”
他也表示，現(xiàn)在的銷量確實不如以前好。
肉制品企業(yè)：有庫存，未提價
雙匯集團副總經(jīng)理劉金濤昨日在接受本報記者采訪時表示，目前雙匯冷鮮肉產(chǎn)品的價格跟隨生豬價格“隨行就市”變化，肉制品目前沒有提價。
“豬價急劇上升，導致公司成本上升，利潤也受到一定影響，但影響是暫時、有限的，預計生豬價格在今年下半年會得到控制?！眲⒔饾f。
劉金濤說，因為肉制品原料所需的豬肉公司都有一定的冷藏庫存，現(xiàn)在用的肉都是前期收購儲存于冷庫中的，因此基本不受漲價的影響。
養(yǎng)豬戶：怕跌價不敢補欄
河南一個養(yǎng)豬戶昨日表示，這一輪的豬肉價格上漲確實是賺錢了。但是有賺就有賠，去年1至5月份那輪豬價的下跌，也讓他們賠了不小一筆。
“豬價有漲就有跌，現(xiàn)在漲了，但是我們養(yǎng)豬的都知道漲后還得落。所以，都沒因為現(xiàn)在豬漲價賺錢了就著急補欄?！边@位養(yǎng)豬戶說，“現(xiàn)在補欄了，等豬養(yǎng)大了，說不定就降了，到時候哭都來不及。”
另有養(yǎng)豬戶表示，他趁著這輪豬漲價，已經(jīng)把家里的十幾頭豬都賣了?！耙院蟛淮蛩沭B(yǎng)了。養(yǎng)豬賺不到啥錢，價格我們也預測不了，豬也愛鬧病，這些我都沒法控制?！?/P>
■ 官方調(diào)研
農(nóng)業(yè)部：養(yǎng)殖戶補欄積極
日前，農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站發(fā)表農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才署名文章表示，近期，農(nóng)業(yè)部派出督導組赴四川、湖南等生豬大省開展調(diào)研，并召集相關(guān)部門和專家進行研討，總體來看，由于養(yǎng)殖效益較好，養(yǎng)殖戶補欄積極，生豬存欄連續(xù)4個月增長。
文章稱，目前生豬價格處于相對高位，預計后期逐步趨穩(wěn)，中秋、國慶期間市場供給有保障。
對于未來價格走勢，文章中作出分析，當前豬價同比漲幅高，部分原因是去年6月份生豬價格處于近年價格低谷，價格同比基數(shù)過低。預計今年七八月份后豬價同比漲幅將逐步回落；隨著價格對生產(chǎn)的刺激和消費的調(diào)節(jié)，生豬價格繼續(xù)上漲的空間有限；但受養(yǎng)殖成本高等因素影響，豬價將總體保持高位。
■ 業(yè)內(nèi)觀點
“肉價短時間內(nèi)難以下降”
高級畜牧師、原中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會副秘書長荊繼忠：
這輪豬肉價格的上漲持續(xù)時間較長，主要還是因為供應量減少導致。
去年1至5月份，豬肉價格跌到了低谷，致使當時無論是散的養(yǎng)豬戶還是規(guī)?；B(yǎng)豬場，大部分都虧損。而這一輪的豬肉漲價，則主要是因為豬病導致豬的供應量減少，和豬飼料成本的上漲及國家收儲這類調(diào)控措施關(guān)系并不大。
豬的數(shù)量少導致供給減少，這是短時間內(nèi)難以改變的現(xiàn)實，因此我認為豬肉價格很難在短時間內(nèi)降下來。
■ 專家預測
“豬價下半年還會漲”
中國農(nóng)業(yè)銀行戰(zhàn)略規(guī)劃部總經(jīng)理胡新智：
在經(jīng)歷了幾輪豬肉漲跌潮之后，養(yǎng)豬戶更加理性。目前，一方面，勞動力、土地、飼料等價格提高，壓縮了養(yǎng)豬的利潤空間。另一方面，2007年政府曾為鼓勵養(yǎng)豬而發(fā)放養(yǎng)豬補貼，這一做法導致后來豬肉大量上市后價格暴跌。目前政府尚未進一步出臺新的補貼政策，養(yǎng)豬戶也在觀望，使今年的養(yǎng)豬戶補欄周期延后。
下半年豬肉價格漲勢雖會由于生豬供應量觸底回升而有所遏制，但不斷上漲的飼養(yǎng)成本和能繁母豬存欄量依然較低預示著下半年豬價仍將在高位運行。因此，下半年豬價仍將保持上漲，但漲速會有所放緩。
